Полезная информация о саджах на сайте википедии тут
У сковороды, как и у других вещей, есть своя история. По словам исследователей, оказалось, что сковорода была самой первой из всех кухонных принадлежностей, а первыми сковородками считались плоские камни, которые можно было жарить, а также нагревать на огне, мясо или рыбу. Познакомимся с одной из азербайджанских сковородок, которая называется садж, и посмотрим, на чем можно готовить.